La Craterellus cornucopioides, conocida comúnmente como:
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Trompeta de los muertos
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Trompeta negra
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Cuerno de la abundancia (nombre poético relacionado con su forma)
es una seta silvestre comestible muy apreciada, tanto en la cocina como por micólogos aficionados.
Formas de comercialización:
- FRESCO : Producto recolectado, controlado sanitariamente, limpiado de impurezas, clasificado en tamaños y envasado en envases de madera de aproximadamente 3 kg.
- DESHIDRATADO: Producto recolectado, controlado sanitariamente, secado con secaderos de aire forzado a una temperatura de 45 °C y envasado en cajas de cartón de 5 kg.
- CONGELADO: Producto recolectado, controlado sanitariamente, limpiado de impurezas, clasificado y congelado en túnel de aire forzado a temperaturas entre -25 °C y -40 °C. Posteriormente, se envasa en bolsas de plástico y cajas de cartón de 8 kg.
